Q/YSS 0007 S-2010 鹵腐

 Q/YSS 0007 S-2010 鹵腐
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵腐的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)浸泡、清洗、磨漿、點(diǎn)鹵、壓榨、成型制成豆腐后，再經(jīng)發(fā)酵、鹽漬、配料、裝罐、二次發(fā)酵、封口制成。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。