Q/CYQ 0002 S-2010 “云泉牌”豆瓣醬

Q/CYQ 0002 S-2010 “云泉牌”豆瓣醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了楚雄云泉醬園有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“云泉牌”豆瓣醬的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于楚雄云泉醬園有限責(zé)任公司生產(chǎn)的以蠶豆為原料，小麥為主要輔料，經(jīng)去殼、制曲、自然發(fā)酵，輔以香辛料經(jīng)加油或不加油、殺菌或不殺菌配制成的“云泉牌”豆瓣醬系列產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。