Q/KDJ 0001 S-2011 豆豉

Q/KDJ 0001 S-2011 豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮、發(fā)酵后、添加辣椒、食鹽、味精、香辛料等輔料，經(jīng)食用植物油油漬或不油漬、封裝等工藝生產(chǎn)而成的豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。