Q/NZX 0002 S-2010 油炸肉制品

Q/NZX 0002 S-2010 油炸肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸肉制品的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮或凍的豬肉為原料，經(jīng)過選料、整形、添加食鹽、玉米淀粉和其他輔料、調(diào)配、油炸、冷卻、包裝（或不包裝）等工藝制成的油炸肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。