Q/KYL 0001 S-2010 腐乳

 Q/KYL 0001 S-2010 腐乳
本標準規定了腐乳的分類及定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于是以大豆為主要原料，經浸泡、磨漿、成型、發酵、配以食用鹽、辣椒粉、八角、白酒，添加或不添加食用植物油、花椒等輔料、腌制、包裝等工藝加工制成的發酵型豆制品。
文件來源于云南衛生監督信息網。