Q/MCS 0003 S-2009 卷蹄

Q/MCS 0003 S-2009 卷蹄
本標準規定了卷蹄的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以豬脊肉加入輔料、香料等拌均勻后，灌入剔骨豬腳皮中，用清潔線帶捆緊，經蒸煮、裝陶罐腌制而成的豬肉熟制品。
文件來源于云南衛生監督信息網。