Q/MST 0001 S-2010 腐乳

Q/MST 0001 S-2010 腐乳
本標準規定了腐乳的分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經浸泡、磨漿、過濾、成坯、培菌及微生物發酵，配以純菜油或白酒、辣椒、食用鹽等輔料腌制而成的腐乳。
文件來源于云南衛生監督信息網。