Q/XZH 0002 S-2010 骨頭生

Q/XZH 0002 S-2010 骨頭生
本標準規定了骨頭生的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求。
本標準適用于是以豬排骨、豬肉、豬肝為原料，以食鹽、白酒、甜白酒、辣椒、姜、花椒、草果、八角、茴香為輔料，精選料、修整、粉碎（剁碎）、腌制、灌裝、發酵、包裝等工藝制成的產品。
文件來源于云南衛生監督信息網。