Q/YHJ 0002 S-2010 大米白酒（大盈江純米酒）

Q/YHJ 0002 S-2010 大米白酒（大盈江純米酒）
本標準規(guī)定了云南象都皇酒有限公司生產(chǎn)的大米白酒（大盈江純米酒）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸、貯存。
本標準適用于云南象都皇酒有限公司生產(chǎn)的大米白酒（大盈江純米酒）以大米為主要原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加使用食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的白酒。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。