Q/YJZ 0001 S-2010 腌臘肉制品

Q/YJZ 0001 S-2010 腌臘肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜禽肉為原料，經(jīng)過分割或不分割、整形，添加食鹽及其他輔料進行腌制，干制或不干制的非熟肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。