Q/BWC 0001 S-2012 醬

Q/BWC 0001 S-2012 醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、大豆、蠶豆為主要原料，經(jīng)蒸煮、制曲、發(fā)酵配以食鹽、辣椒、味精、花椒、八角、草果等輔料，油漬或不油漬，混合攪拌、腌制、包裝等工藝加工而成的醬。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。