Q/BWC 0002 S-2012 腐乳

Q/BWC 0002 S-2012 腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料，經(jīng)加工磨漿、點(diǎn)漿凝固、壓榨脫水、切塊培菌、晾曬、配料腌制、裝瓶、發(fā)酵制成的腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。