Q/DNS 0001S-2012 淀粉腸

Q/DNS 0001S-2012 淀粉腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉腸的定義與術(shù)語、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍畜禽肉為原料，經(jīng)修整、腌制（或不腌制）、絞碎后，加入淀粉等輔料，再攪拌（或斬伴）、乳化（或不乳化）、滾揉（或不滾揉）、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝而制成的淀粉腸類熟肉制品。
文件來源于遼寧省食品安全網(wǎng)。