Q/PGH 0001S-2012 腌制生食水產(chǎn)制品

Q/PGH 0001S-2012 腌制生食水產(chǎn)制品
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制生食水產(chǎn)制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮活泥螺、河蟹等為原料，經(jīng)過吐沙、鹽漬、漂洗、瀝水、調(diào)味醉制、灌裝等步驟加工而成的腌制生食水產(chǎn)制品。
文件來源于遼寧省食品安全網(wǎng)。