Q/CYQ 0002 S-2013 豆瓣醬

Q/CYQ 0002 S-2013 豆瓣醬
本標準規定了豆瓣醬的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以蠶豆為主要原料，小麥、食用鹽為輔料，經去殼、制曲、自然發酵，輔以香辛料經油漬或非油漬、殺菌或不殺菌、包裝等工藝制作而成的豆瓣醬系列產品。
文件來源于云南衛生監督信息網。