Q/CYQ 0002 S-2013 豆瓣醬

Q/CYQ 0002 S-2013 豆瓣醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆瓣醬的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蠶豆為主要原料，小麥、食用鹽為輔料，經(jīng)去殼、制曲、自然發(fā)酵，輔以香辛料經(jīng)油漬或非油漬、殺菌或不殺菌、包裝等工藝制作而成的豆瓣醬系列產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。