Q/LHX 0001 S-2012 熟肉制品

Q/LHX 0001 S-2012 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）牛肉、鮮（凍）豬肉、雞肉、鴨肉、豬皮等肉類為主要原料，經選料、修整、清洗、分切（或不分切）、添加（或不添加）食用鹽、香辛料等輔料腌制（或不腌制）、鹵制或油炸、冷卻、添加或不添加食用鹽、味精、辣椒、花椒等輔料調味（或不調味）、包裝等工藝制成的熟肉制品。
文件來源于云南衛生監督信息網。