Q/MRS 0001 S-2013 風(fēng)味腐乳

Q/MRS 0001 S-2013 風(fēng)味腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定風(fēng)味腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料，經(jīng)加工磨漿、點漿凝固、壓榨脫水、切塊培菌、晾曬、配以食用鹽、白酒、辣椒、添加或不添加食用植物油、花椒等輔料腌制、裝瓶發(fā)酵而成的風(fēng)味腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。