Q/YJZ 0002 S-2013 玉溪市眷滋肉制品加工廠 骨頭胙

Q/YJZ 0002 S-2013 玉溪市眷滋肉制品加工廠 骨頭胙
本標準規定了骨頭胙的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以畜禽類鮮（凍）的排骨、帶肉骨頭、肉為主要原料，經選料、修整、粉碎（剁碎）、添加香辛料、發酵酒、腌制、灌裝、發酵、包裝等工藝而制成的骨頭胙。
文件來源于云南衛生監督信息網。