Q/SHX 0004 S-2013 沈陽市匯鑫食品商貿(mào)有限公司 調(diào)理豬肉

Q/SHX 0004 S-2013 沈陽市匯鑫食品商貿(mào)有限公司 調(diào)理豬肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)理豬肉的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮凍豬肉為主要原料，以食用鹽、味精、白砂糖、香辛料、植物油為輔料，添加食品添加劑三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、沙蒿膠、D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，經(jīng)（凍豬肉緩化、）修整、切片、滾揉、腌制（未經(jīng)熟制）、冷凍而成的調(diào)理豬肉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
文件來源于遼寧衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)