Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標準 泡菜

Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標準 泡菜
本標準規(guī)定了泡菜的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以大白菜、蘿卜、雪里紅、黃瓜、桔梗、蘇子葉、香蔥、大蒜為主要原料，蝦醬、魚露、辣椒面、生姜、大蒜、梨、蔥、洋蔥、綿白糖、芝麻、精鹽、淀粉、味精等為輔料, 經拌料、抹料、發(fā)酵等工藝加工而成的泡菜。
文件來源于北京市食品安全企業(yè)標準備案信息管理系統(tǒng)