Q/FSZHJ 0006-2013 北京忠和酒業有限公司 食品安全企業標準 火鍋蘸料

Q/FSZHJ 0006-2013 北京忠和酒業有限公司 食品安全企業標準 火鍋蘸料
本標準規定了火鍋蘸料的技術要求、生產加工過程、檢驗規則、檢驗方法、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以花生醬、芝麻醬、韭菜花、腐乳、食鹽、白砂糖、白芝麻、味精為主要原料，輔以水、食用植物油、食用酒精，添加食品添加劑黃原膠、苯甲酸鈉、檸檬酸、添加或不添加辣椒粉、孜然粉、花椒粉、茴香粉、姜粉、5'-呈味核苷酸二鈉，經調配、剪切、高溫殺菌、灌裝、包裝、入庫各工序配制加工而成的，用于食用火鍋時蘸食的調味料。
文件來源于北京市食品安全企業標準備案信息管理系統