Q/FSZHJ 0006-2013 北京忠和酒業(yè)有限公司 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 火鍋蘸料

Q/FSZHJ 0006-2013 北京忠和酒業(yè)有限公司 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 火鍋蘸料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋蘸料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程、檢驗(yàn)規(guī)則、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以花生醬、芝麻醬、韭菜花、腐乳、食鹽、白砂糖、白芝麻、味精為主要原料，輔以水、食用植物油、食用酒精，添加食品添加劑黃原膠、苯甲酸鈉、檸檬酸、添加或不添加辣椒粉、孜然粉、花椒粉、茴香粉、姜粉、5'-呈味核苷酸二鈉，經(jīng)調(diào)配、剪切、高溫殺菌、灌裝、包裝、入庫(kù)各工序配制加工而成的，用于食用火鍋時(shí)蘸食的調(diào)味料。
文件來(lái)源于北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息管理系統(tǒng)