Q/TJF 0002 S-2014 通海峻峰食品加工廠 熏煮肉制品

 Q/TJF 0002 S-2014 通海峻峰食品加工廠 熏煮肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熏煮肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮（凍）畜肉為主要原料，經(jīng)分割、添加白砂糖、食鹽、淀粉等輔料，再經(jīng)絞肉、斬拌、灌腸（或不灌腸）、熏煮、冷卻、包裝等工藝加工而成的熏煮肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。