Q/YFW 0003 S-2014 漾濞風味食品廠 骨頭參

 Q/YFW 0003 S-2014 漾濞風味食品廠 骨頭參
本標準規定了骨頭參的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以新鮮的豬排骨、豬肉和可食副產品（豬的內臟）為原料，以食鹽、白酒、辣椒、花椒為輔料，經選料、清洗、修整、漂燙或不漂燙、分切、粉碎或剁碎（或不粉碎（剁碎））、腌制、發酵、包裝等工藝制成的骨頭參。
文件來源于云南衛生監督信息網。