Q/HLT 0002 S-2013 濟南黃老泰食品有限公司 風(fēng)干香腸

Q/HLT 0002 S-2013 濟南黃老泰食品有限公司 風(fēng)干香腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃老泰風(fēng)干香腸的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檢驗檢疫合格的鮮、凍豬肉或雞肉為原料，經(jīng)修整、絞碎后，加入一定比例的食鹽、酒、白砂糖等輔料，添加食品添加劑亞硝酸鈉，再經(jīng)攪拌、腌漬后充填入腸衣中，經(jīng)烘烤或晾曬或風(fēng)干、經(jīng)蒸煮、冷卻等工藝制成的腸類熟肉制品。
文件來源于濟南市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所