Q/XKL 0004 S-2015 云南省宣威市昆侖食品廠 腌臘肉制品

 Q/XKL 0004 S-2015 云南省宣威市昆侖食品廠 腌臘肉制品
本標準規(guī)定了腌臘肉制品的產品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，經選料、修整、分切、配以食鹽、味精、白砂糖、白酒、辣椒、花椒、胡椒等香辛料腌制調味，成型、晾曬9烘干）、包裝或不包裝等工藝制成的腌臘肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網。