Q/BSZ 0001 S-2015 博興陳昊食品加工廠 醉蟹

 Q/BSZ 0001 S-2015 博興陳昊食品加工廠 醉蟹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醉蟹的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)是以活的河蟹為原料，采用食鹽鹽漬、米酒浸泡加工制成的可直接使用的生食水產(chǎn)品醉蟹。