Q/LFS 0003 S-2015 臨沂蒙山菲莎酒莊有限公司 蒙山米酒

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本標準規定了蒙山米酒的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以糯米為主要原料，添加紅棗、枸杞、生姜輔料，經擴種、浸米、蒸飯、冷飯、落罐、拌曲糖化、發酵、蒸餾、陳化貯存、調配、過濾、封裝、包裝等主要工藝加工制成的蒙山米酒。