Q/JSY 0001 S-2015 濟南金收源食品有限公司 火鍋底料

 Q/JSY 0001 S-2015 濟南金收源食品有限公司 火鍋底料
本標準規定了火鍋底料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以雞油、牛油為主要原料，添加或部分添加麻椒、辣椒、草果、八角、干姜、花椒粉、辣椒粉、橘皮、桂皮、白芷、丁香、白蔻、蔥、蒜、沙仁、肉蔻、胡椒、小茴香、香辛料、食用鹽、雞粉調味料、雞精、味精、豆豉、豆瓣醬、白砂糖、白酒、色拉油、水輔料，添加食品添加劑山梨酸鉀、乙基麥芽酚、食品用香精，經原輔料預處理、配料、調制、炒料、包裝等主要工藝加工制成的非即食類的火鍋底料。