Q/SSJ 0004 S-2015 山東三齋醬菜食品有限公司 腌漬食用菌制品

 Q/SSJ 0004 S-2015 山東三齋醬菜食品有限公司 腌漬食用菌制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌漬食用菌制品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用菌（金針菇、杏鮑菇等）為主要原料，添加食用鹽、辣椒醬、玉米油、谷氨酸鈉（味精）等輔料和食品添加劑山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬酸，經(jīng)原料預(yù)處理、燙漂、腌漬、調(diào)味、包裝等主要工藝加工制成的即食腌漬食用菌制品。