Q/YXWJ 0001 S-2015 山東省陽信萬佳清真肉類有限公司 速凍調理肉制品

 Q/YXWJ 0001 S-2015 山東省陽信萬佳清真肉類有限公司 速凍調理肉制品
本標準規定了速凍調理肉制品的分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以鮮（凍）鴨肉、牛肉、（或牛脂肪）、羊肉、（或羊脂肪）、為主要原料，添加水、食用鹽、食品添加劑（三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉），經解凍（或不解凍）、預處理、配料、滾揉、腌制、成型、內包裝、速凍、外包裝等工藝生制成的速凍調理肉制品。