Q/SNZ 0001 S-2015 石林乃扎醬菜廠 腐乳

Q/SNZ 0001 S-2015 石林乃扎醬菜廠 腐乳
本標準代替Q/SNZ 0001 S-2011
本標準規(guī)定了腐乳的產品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經浸泡、制漿、成型、壓榨、切塊、發(fā)酵、配以食用鹽、白酒、添加或不添加辣椒粉、食用植物油、花椒等輔料，再經腌制、包裝等工藝加工制成的腐乳。
 文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網。