Q/HCCC 0012 S-2015 琿春長城菌業科技開發有限公司 食用菌配制醬

 Q/HCCC 0012 S-2015 琿春長城菌業科技開發有限公司 食用菌配制醬
本標準適用于以黃豆醬為主要原料，添加食鹽和食用菌鮮品或食用菌干品、食用菌粉（包括香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、竹筍、草菇、雙包蘑菇、猴頭菇、白靈菇、灰樹花、雞腿菇、杏鮑菇、黑木耳、銀耳、毛木耳、羊肚菌、牛肝菌、榛蘑、口蘑、松茸、雞油菌）等，經粉碎、調配、包裝制成的食用菌配制醬。食用菌在食用菌配制醬成品中的含量以干品計不低于3.0%。