Q/JNXS 0001 S-2015 濟南熊氏食品有限公司 腌臘肉制品

 Q/JNXS 0001 S-2015 濟南熊氏食品有限公司 腌臘肉制品
本標準規定了腌臘肉制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適應于以經檢疫合格的鮮（凍）豬肉為主要原料，添加食用鹽、白酒、醬油、大豆分離蛋白、香辛料輔料和食品添加劑三聚磷酸鈉、亞硝酸鈉、卡拉膠，經清洗、注射、腌制、修整成型、滾揉、烤制煙熏、晾曬、包裝等工藝制成的非即食腌臘肉制品。