Q/LJF 0001 S-2015 臨沂金豐升潤食品有限公司 預冷、凍豬肉及副產品
Q/LJF 0001 S-2015 臨沂金豐升潤食品有限公司 預冷、凍豬肉及副產品
本標準規定了預冷、凍豬肉及副產品的術語和定義、分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以檢驗檢疫合格的生豬為原料,經清洗、宰殺、劈半、修整、預冷(或不預冷)、分割(或不分割)、包裝、凍結(或不凍結)等主要生產工藝制成的預冷、凍豬肉及副產品。
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