Q/MYZ 0001 S-2015 羅莊區(qū)蒙源齋八寶豆豉廠 八寶豆豉

 Q/MYZ 0001 S-2015 羅莊區(qū)蒙源齋八寶豆豉廠 八寶豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了八寶豆豉的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大黑豆、茄子、姜、花椒、杏仁、紫蘇葉、香油、白菜、食鹽為主要原料，添加食品添加劑脫氫乙酸鈉，經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、制曲、腌制、配料、裝罐、自然發(fā)酵、灌裝、包裝等工藝制成的八寶豆豉。