Q/HRSL 0001 S-2015 廣州市華睿燒臘制品有限公司 燒烤肉類制品

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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燒烤肉類制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍）禽（雞、鴨、鵝) 畜(豬、牛、羊)肉為原料,經(jīng)預(yù)處理后加入輔料食用鹽、自砂糖、釀造醬油、味精、5’ 一呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精經(jīng)腌制、燒烤、真空包裝而成的熟肉制品。