Q/CWX 0002 S-2016 臨滄佤鄉實業有限公司滄源佤鄉系列食品開發分公司 油豆豉

 Q/CWX 0002 S-2016 臨滄佤鄉實業有限公司滄源佤鄉系列食品開發分公司 油豆豉
本標準規定了油豆豉的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以大豆、水、食鹽、白酒為主要原料經蒸煮、發酵、晾干等工藝制成豆豉，再加入食用植物油、牛肉、花椒等輔料經爆炒制成的油豆豉。