本標準適用于以蒸餾酒和食用酒精為酒基，加入人參（鮮園參、人工種植四年或五年生），添加或不添加大棗和枸杞、白砂糖、蜂蜜中的部份原料，經浸提、分離、調配、澄清、過濾、灌裝、燈檢、包裝(或瓶內裝一棵經浸提過的人參)而成的配制酒 人參酒。