Q/RW 0003 S-2019 干面制品

Q/RW 0003 S-2019 干面制品
本標準規定了干面制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉或高筋小麥粉為原料，添加水、食用鹽、碳酸鈉、蛋清、食用酒精為輔料，經攪拌、壓延、壓片成型、烘干、包裝等工序加工處理制成的食用時須經水煮的干面制品（面條、面皮、面餅）。本產品為非即食干面制品。