Q/RW 0003 S-2019 干面制品

Q/RW 0003 S-2019 干面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干面制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉或高筋小麥粉為原料，添加水、食用鹽、碳酸鈉、蛋清、食用酒精為輔料，經(jīng)攪拌、壓延、壓片成型、烘干、包裝等工序加工處理制成的食用時(shí)須經(jīng)水煮的干面制品（面條、面皮、面餅）。本產(chǎn)品為非即食干面制品。