Q/RW 0002 S-2019 油炸面

Q/RW 0002 S-2019 油炸面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸面的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高筋小麥粉為主要原料，以蛋清、食用鹽、飲用水為配料，添加適量的碳酸鈉、梔子黃，經(jīng)壓延、成型、蒸煮、過(guò)水、油炸（食用油）、攤涼、包裝等加工工藝制成的非即食油炸型干面制品。本產(chǎn)品需經(jīng)煮制后方可食用。