Q/RW 0001 S-2019 濕式面制品（面條、面皮）

Q/RW 0001 S-2019 濕式面制品（面條、面皮）
本標準規定了濕式面制品（面條、面皮）的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉或高筋小麥粉為原料，添加水、蛋清、食用鹽、碳酸鈉、梔子黃、丙二醇、山梨糖醇液、食用酒精為輔料，經攪拌、壓延、壓片成型、包裝等工序加工處理制成的，食用時須經水煮的濕式面制品（面條、面皮）。本產品為非即食濕面制品。