Q/RW 0001 S-2019 濕式面制品（面條、面皮）

Q/RW 0001 S-2019 濕式面制品（面條、面皮）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濕式面制品（面條、面皮）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉或高筋小麥粉為原料，添加水、蛋清、食用鹽、碳酸鈉、梔子黃、丙二醇、山梨糖醇液、食用酒精為輔料，經(jīng)攪拌、壓延、壓片成型、包裝等工序加工處理制成的，食用時(shí)須經(jīng)水煮的濕式面制品（面條、面皮）。本產(chǎn)品為非即食濕面制品。