Q/HSFJ 0001 S-2019 面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加食用鹽、鮮蛋或蛋液、食用淀粉、水果或水果粉、蔬菜或蔬菜粉、新會陳皮、黑芝麻、蝦籽、瑤柱、豆粉、蕎麥粉、谷朊粉、白砂糖、味精、紫薯、番薯、海帶、大麥苗、蛹蟲草、人參（人工種植）、食用菌、堅(jiān)果及籽類食品、淮山、蝦粉、碳酸鈉、碳酸鉀、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑（由水、碳酸鈉、碳酸鉀復(fù)配而成的食品添加劑）的其中一種或多種，經(jīng)原料處理、配料、和面、成型、蒸制或不蒸制、干燥或不干燥、包裝等加工工藝制成的面制品。