Q/HLMP 0002 S-2017 生濕面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕面制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生濕面制品產(chǎn)品由小麥粉?食用水為主要原料；選擇性添加（或不添加）雞蛋或蛋制品?淀粉、鹽等輔料；選擇性添加或不添加碳酸鈉、碳酸鉀、三聚磷酸鈉、梔子黃等食品添加劑，經(jīng)過(guò)配料、和面?復(fù)面?醒面?壓延?成型?包裝等工藝加工而制成的生濕面制品。類別為濕面類或濕皮類。加工工藝為濕制生制品。食用方式為非即食。