Q/JYF 0006 S-2019 食品工業用 椰果罐頭
本標準規定了食品工業用椰果罐頭的產品要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以壓縮椰纖果、水為原料，添加或不添加冷凍或冷藏水果或蔬菜（芒果、草莓、藍莓、蘆薈、桃、哈密瓜、蘋果、梨、菠蘿、柚粒、卡曼橘汁、金橘汁、百香果、葡萄、石榴、檸檬、橙子、荔枝、巴西莓、南瓜、紫薯、番薯、芋頭中的一種）、濃縮果汁、白砂糖、果葡糖漿、魔芋粉等輔料，添加或不添加食品添加劑【增稠劑（黃原膠、羧甲基纖維素鈉、果膠、結冷膠、海藻酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、甘油）、（酸度調節劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、乳酸、乳酸鈉））、（護色劑（D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈉、維生素C））】，經原料前處理、調配、熬煮、殺菌、冷卻、灌裝、殺菌、等主要工藝制成的食品工業用椰果罐頭。