Q/XJS 0001 S-2019 調(diào)味面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，按比例加入生活飲用水、食用鹽、白砂糖、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、D-異抗壞血酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、姜黃素、梔子黃、可可粉、辣椒紅、復(fù)配甜味劑[環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖]、紅曲紅、甘油（丙三醇）、碳酸鈣、復(fù)配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉，碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、檸檬酸、淀粉）、乳酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、谷氨酸鈉（味精）中的幾種，經(jīng)擠壓膨化后制成面胚，再加入豌豆、青豆、芝麻、植物油（大豆油、菜籽油）、特丁基對苯二酚、添加一種或多種香辛料(辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮、小茴香、草果、蒜粉、丁香、砂仁、白芷、肉豆蔻、香葉)、添加一種或多種食品用香精（牛肉風(fēng)味、雞肉風(fēng)味、泡椒風(fēng)味、蒜香風(fēng)味、香辣風(fēng)味）、添加一種或多種食品用香料（花椒提取物、大蒜油、生姜油樹脂）、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、復(fù)配甜味劑[環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、三聚磷酸鈉、茶多酚]、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉（味精）、酵母抽提物、辣椒紅中的幾種進(jìn)行調(diào)味，經(jīng)包裝（抽真空或非抽真空）、裝箱加工而成的調(diào)味面制品。