Q/HMS 0001 S-2019 骨湯（調味料）
本標準規定了骨湯（調味料）的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以牛骨、羊骨、雞架中的兩種或三種為原料，經加生活飲用水浸泡、熬煮,添加花椒、白芷、梔子、木薯淀粉、瓜爾膠、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素，乳化、均質，冷卻、加入或不加入煮熟的牛肉、羊肉、羊雜（羊肚、羊肺、羊肝）、牛雜（牛肚、牛肺、牛肝）中一種，包裝、高溫滅菌或冷藏貯存而成的骨湯（調味料）。