Q/SXJB 0001 S-2019 即食調味魷魚須
本標準規定了即食調味魷魚須的技術要求、食品加工助劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以凍魷魚須為原料，經解凍、清洗、整形或不整形，加食用鹽、白酒、釀造食醋、味精、白砂糖、花椒粉、辣椒粉腌制，水煮、加調料(辣椒、花椒、八角、小茴香、草果、豆蔻、甘草、香葉、山奈、桂皮、益智仁等)、大豆油煮制、冷卻、穿串或不穿串、充氮氣和二氧化碳或不充氣體包裝而成的即食調味魷魚須。