Q/CZRX 0001 S-2019 酸水解植物蛋白復合調味料
本標準規定了酸水解植物蛋白復合調味料技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以液態酸水解植物液(以豆粕、水為原料、添加加工助劑鹽酸、碳酸鈉經水解制得)為主要原料,占比90%~95%，添加食用鹽、味精、麥芽糊精、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦糖色、乙酰磺胺酸鉀中的一種或幾種為輔料，經過濾、調配、滅菌、過濾、灌裝而成的液態酸水解植物蛋白復合調味料。