Q/HLZY 0004 S-2019 植物蛋白飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以果仁(花生仁、黑芝麻、黃豆、黑豆、腰果仁、榛子仁、松籽仁、開心果仁、椰子肉、脫苦杏仁、葵花籽仁中的一種或幾種) 為主要原料，添加核桃仁，經(jīng)分別研磨、加水打漿，添加水、白砂糖，添加或不添加谷物粉(小麥粉、燕麥粉、黑米粉)、濃縮紅棗汁、濃縮枸杞汁、食用鹽、果葡糖漿、食用葡萄糖、焦糖糖漿中的-種或幾種，添加或不添加乳化劑(單、雙硬酯酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、磷脂)、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑、增稠劑(黃原膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、瓊脂)、甜味劑(甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀、阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇)、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉)、穩(wěn)定劑(磷酸. 二氫鉀、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉)、抗氧化劑(D- 異抗壞血酸鈉、維生素E)、食品用香精以上各類中的一種或幾種, 調(diào)制后，過濾、均質(zhì),加或不加果仁顆粒及核桃顆粒中的一種或幾種，熱灌裝、殺菌而制成的植物蛋白飲料。