Q/BWK 0010 S-2019 復合酸水解植物蛋白調味膏
本標準規定了復合酸水解植物蛋白調味膏的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以酸水解植物蛋白調味液、食用鹽為主要原料，添加或不添加釀造醬油、水、味精、白砂糖、麥芽糊精、食用玉米淀粉、酵母抽提物、食品用香精、呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉、焦糖色、羥丙基淀粉、氧化淀粉、黃原膠中的一種或幾種進行調配、增稠、滅菌、包裝而成的復合酸水解植物蛋白調味膏。