Q/BWK 0010 S-2019 復(fù)合酸水解植物蛋白調(diào)味膏
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合酸水解植物蛋白調(diào)味膏的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酸水解植物蛋白調(diào)味液、食用鹽為主要原料，添加或不添加釀造醬油、水、味精、白砂糖、麥芽糊精、食用玉米淀粉、酵母抽提物、食品用香精、呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉、焦糖色、羥丙基淀粉、氧化淀粉、黃原膠中的一種或幾種進(jìn)行調(diào)配、增稠、滅菌、包裝而成的復(fù)合酸水解植物蛋白調(diào)味膏。